Alla inlägg under november 2010
I lördags så hade vi vår lilla Sara Michelles dop. Ceremonin var fin och allt flöt på bra. Det berodde nog mest på att vi endast bjudit in familjerna samt faddrar till dopet. Det är roligt med lite större dop också, men denna gång kände jag bara att jag inte orkar. Så det blev litet och intimt. Och mycket behagligt! Fikat kunde vi bjuda på här hemma då vi rymdes allihopa vilket också underlättade en hel del.
Nåväl, till bakningen. Jag har bakat och förberett det mesta. Det som jag var missnöjd med var Moussebakelsen, som jag tänkte spara lite tid på och gjorde istället en tårta av den. Vet inte vad som felade, men den var så mycket godare som en bakelse.
Tårtan då. Ja, jag gav ju mig på den där MMF:en igen... *S* Gick inte alls bra. Och ytterligare felet jag gjorde var att jag borde ha ställt undan tårtan, gjort en smörkräm och spacklat den helt samt täckt den med SP istället, men de gjorde jag inte. Jag var för trött. Så den fick bli ojämn och ful. Men god, de var den!!
Ljus botten, fylld med blåbärsmousse samt vit chokladmousse.
Spacklad med grädde, täckt med MMF samt dekorationer i SP och Marsipan.
Visst blev tossorna söta ?! Rosorna är jag också rätt nöjd med faktiskt!
Utöver tårtan så bjöd vi bland annat på :
Gravlax smörgåsar, tjälknulsmörgåsar, varmkorv till barnen, lussekatter, mjuk pepparkaka, chokladkolasnittar, knäck, oreo cake pops, ballerina kladdkake cake balls, Chocolate chip cookies, chokladmoussetårta och (köpta ;) pepparkakor.
Sätter in ett par foton på mina tidigare gjorda tårtor:
Moussetårta gjord på browniebotten och chokladmousse.
Blommor gjorda i marsipan.
En tårta till min dotters kompis som fyllde 4 år.
Chokladbotten, fylld med dumlefluff och hallonmousse om jag kommer ihåg rätt :)
Täckt med SP, dekorationer gjorda i FP och SP samt marsipan.
är nu fylld med super smarriga chokladkolapinnar!
Chokladkolapinnar
100g rumstemp smör
1 dl strösocker
2 msk sirap
1 msk vaniljsocker
2 dl vetemjöl
2 msk kakao
½ tsk bikarbonat
1) Vispa smör, strösocker och sirap poröst.
2) Tillsätt de torra ingredienserna och blanda väl.
3) Rulla ut degen till 2 längder som du sedan plattar till lite med handen.
4) Grädda ca 15 minuter i 175 grader.
5) När kakorna har svalnat lite så skär du dem i önskad storlek på snedden.
(Om man vill göra dem ännu smaskigare så kan man smälta choklad och ringla över kakorna)
Hittade dessa helt underbara kakburkarna på en affär på finska sidan, Tampereen Säästötex. Givetvis var dessa bara tvungna att följa med mig hem!!
Har haft lite julkänsla här hemma hos oss idag! Har bakat lussekatter, mjuk pepparkaka samt gjort en pepparkaksdeg som ska få stansas till fina pepparkakor av min dotter samt att vi nog ska bygga ett überfint pepparkakshus!
Saffransdegen blev den bästa jag någonsin fått till! Smidig och lätt att göra med. Jag skyller på den nya, fina köksassistenten! I receptet stod det att satsen (5dl) skulle ge ca 30 lussekatter. När jag delade upp min deg så stod jag där med 16 bitar och funderade att inte kan jag väl dela dessa ytterligare en gång?!?!? Så jag gjorde inte det, och det slutade med enorma, missformade monster till lussekatter *S* Men smaken, den var så underbar!
Givetvis använder jag kesella i min saffransdeg!
Idag har jag hittat och provat på ett recept på Chocolate Chip Cookies.
Såhär ser dom ut:
Dom är sådär härligt sega i mitten och knapriga på kanterna! mums!
Kokade även en sats med chokladknäck!